I grönskans tid

Årets minispannmålsodling är på gång, emmer, råg och dinkel.

Det har varit väldigt dåligt med uppdateringar här på bloggen den senaste tiden, det beror på att jag just nu ägnar all min lediga tid åt att renovera en gammal gård (ska berätta lite mer om det vid ett senare tillfälle).

Men på Kastellgatan bakar vi på som vanligt, nu är det nässelbröd och rabarberbullar som gäller. Det är en sån skön känsla att få ett lass med nyplockade nässlor eller nyskördad rabarber. Så gott och samtidigt så vackert. Nässlor är inte bara ogräs, de nya späda är en delikatess och ofta en av de första riktiga primörerna, väldigt goda i bröd eller soppa.

I sommar har vi öppet som vanligt förutom:

Nationaldagen den 6/6      kl 8-14
Midsommarafton              stängt
Midsommardagen             stängt
Semesterstängt vecka 27-31, dvs 30/6-5/8.
Den 6/8 öppnar vi igen med vanliga tider.

Inför midsommarhelgen brukar vi ha riktigt mycket att göra och även om vi bakar så mycket det bara går tar det alltid slut för tidigt. Det går bra att beställa bröd i förväg för att vara på den säkra sidan, tänk på att göra det i god tid för att få det du vill ha.

Vårens helger

Det tog sin tid, men nu kan man väl säga att det är vår på riktigt? Det är faktiskt t o m svagt  gryningsljus före 5-tiden på morgonen nu. Oavsett väder så tycker jag ändå att ljuset är det allra säkraste vårtecknet.

På onsdag nästa vecka är det redan första maj, då har vi öppet kl 8-14.

Och veckan som kommer därefter är det Kristi himmelsfärdshelgen, då är våra öppettider följande:

tisd 7/5 kl 7-14
onsd 8/5 kl 7-18
torsd 9/5 kl 8-14
fred 10/5 kl 8-14
lörd 11/5 kl 8-14

Bara en vecka kvar till påsk

Nästa vecka har vi öppet som vanligt t o m Skärtorsdagen, den 28/3 kl 18. Därefter är bageriet stängt hela påskhelgen. Det kommer att innebära ett ganska hårt tryck efter bröd på onsdag och torsdag, vi rekommenderar därför starkt alla kunder att beställa i god tid för att vara på den säkra sidan.

Förutom det vanliga sortimentet (vi bakar bara stora bröd och inga baguetter och frallor på skärtorsdagen) bakar vi Gotlandsbröd och ett litet påskbröd som är ljust och fullt med godsaker; saltrostade pistagenötter, mörk choklad och mandel.

Idag fick vi hem årets påskägg, från danska Woodshade Organics. Goda handgjorda ägg av finaste ekologiska choklad, marsipan och nougat. Fyra smaker finns, mörk choklad-marsipan, mörk choklad-pistage, vit choklad-mocca-nougat, mörk choklad-marc de champagne (fransk grappa av champagnedruvor), säljes styckvis för 20 kr eller i en presentask, 6 st för 95 kr. 

Ring för beställningar, 031-130313. Glad Påsk!