Bröd till sill och grill

 

Det blir inte någon tid över till bloggande just nu. Men nu är det ju redan midsommar!

Den här veckan har vi öppet t o m torsdag kl 17, stängt midsommarafton och midsommardagen. Därefter har vi endast öppet en vecka innan vi stänger för semester. Stängt v 27-31.

Vi tar fortfarande emot beställningar till torsdag den 19/6. Vi bakar så mycket vi kan men det brukar inte räcka dagen före en storhelg, så beställ för att vara säker på att få det du vill ha. Tel 031-130313.

På torsdag bakar vi:

Gotland (vårt enda söta, kryddiga bröd, funkar fint till sill)

Kumminbröd (rågsur + kummin, gott till sill)

Ost & vitlök (säsongsbröd med färsk ekologisk vitlök från Stenungsund, gott till grill)

Suralvar (grovt osötat dansk rågbröd-typ, funkar till sill)

Vetesur

Rågsur

Frukt & Nöt

Dinkel

Valnöt

Bruno

Jean Paul

Finsk råg

Rabarber & oliver

Bageriet kommer att vara stängt hela Kristi himmelsfärdshelgen, dvs både torsdagen den 29/5, fredagen 30/5 och lördagen den 31/5.
Men på nationaldagen fredagen den 6/6 har vi öppet kl 8-14.

Nu bakar vi Olivia, vårt lyxiga olivbröd som är fullt av ekologiska kalamataoliver på vardagarna och i lördagspajerna är det närodlad rabarber. Njut av denna vackra tid, det gör vi!

Våren är här

Nu kommer helgernas tid! Den här veckan har vi öppet som vanligt med undantaget torsdag den 1 maj, då vi har öppet 8-14.
Vi bakar nässelbröd den här veckan också och nu börjar det dyka upp rabarberbullar vissa dagar och förhoppningsvis blir det rabarberpaj på lördag.

Vårsådden är i full gång hos våra wästgöta-bönder, vi har även gjort i ordning vår egen lilla spannmålsodling som står utanför bageriet. Tre sorter blir det i år, spelt, emmer och råg av olika gamla sorter.

 Efter 1 vecka, vilken växtkraft.