Allhelgonahelgen

På fredag har vi öppet 7-18 och lördag 8-14, välkomna hit!

Nya bakkurser på alvar & ivar surdegsbageri

-->

 

Bakkurs på alvar & ivar

Kommande kursdatum:

7-8/11 2015
14-15/11 2015

Nu erbjuder vi en 2-dagars grundkurs i bakning med surdeg för hemmabagare.
På kursen kommer vi att dela med oss av mycket av vår kunskap, du kommer att få med dig en del hemligheter och tips för hur man ska göra för att våga lita på sin surdeg och baka goda bröd helt utan jäst.
Under kursen går vi igenom grunderna för surdegsbakning, pratar mycket om surdeg, mjöl och kultursorter, andra råvaror och utrustning och vi provar på att tillsammans baka flera olika sorters bröd samt pizza enbart på surdeg.

I priset ingår fika, middag med dryck, provsmakning med tilltugg och dryck, surdegsstart, recept och så klart massor av bröd att ta med dig hem.
Kursen hålls av Fanny Ivarsson på alvar & ivar surdegsbageri på Kastellgatan 11 i Göteborg.
Deltagarantalet är begränsat till 8 per tillfälle. Först till kvarn för anmälan gäller. Via mail, info@alvarochivar.se, eller direkt i butiken.

    Dag 1, lördag, kl 16.30-21
    Dag 2, söndag, kl 9-14

    Pris: 2 095 kr

(Kursavgiften skall betalas in senast två veckor innan kursen äger rum. Vid förhinder senast 1 vecka innan betalas hela avgiften tillbaka. Vid avhopp två dagar innan kursstart eller senare betalas endast halva avgiften tillbaka).

Mer midsommar

I midsommarveckan har vi öppet så här:

tisd 16/6        kl 7-14
onsd 17/6      kl 7-18
torsd 18/6      kl 7-17

Bageriet är stängt fred 19/6-månd 22/6, därefter öppet som vanligt hela veckan t o m lördag 27/6, sedan har vi stängt för semester och öppnar åter den 5/8.

Beställ bröd i god tid för att vara säker på att få det du vill ha, sortimentet är något reducerat för att vi ska kunna baka så mycket som möjligt, men dagen före midsommarafton brukar det inte räcka tillräckligt långt tyvärr.

Midsommarsortiment torsdag den 18/6;

Vetesur (ljust, stort och milt)
Rågsur (halvgrov, stort)
Dinkel (ljust, mellanstor, mild)
Gotlandsbröd (sötat och kryddat med pomerans, anis, fänkål)
Jean Paul hel eller halv (ljust, luftigt, med tunnare skorpa, säljes/kg)
Frukt & Nöt (ljust, med hasselnöt, fikon, aprikos och russin)
Suralvar (osötat grovt rågbröd med sesamfrö runt)
Bruno (grovt med emmer, hampa, solros, fikon)
Kryddivar (osötat grovt med dinkel, emmer, linfrö, anis, fänkål)
Finsk råg (100% råg)
Vitlök & ost (ljust bröd med färsk vitlök och ost)
Kummin (litet halvgrovt bröd med råg och kummin)

Midsommarkransen: vetekrans med hallon, vanilj, mörk choklad, mandel och lavendel
Kanelbullar
Kardemummabullar

Vi önskar alla kunder en fin midsommar och en härlig sommar!

Sommartider

Vi har öppet lördag 6/6 kl 8-14.

Stängt midsommarafton och midsommardagen, beställ bröd till torsd 18/6 för att vara säker på att få det du vill ha. 

Semesterstängt v27 t om 31, 28/6-4/8, 

Mer info om detta kommer snart!

Helg igen

Bageriet kommer att vara stängt hela Kristihimmelsfärdshelgen, öppet endast tisdag och onsdag!

tisd 12/5  7-14
onsd 13/5 7-18
torsdag 14/5 t o m lördag16/5 har vi stängt.

På onsdag bakar vi alla vanliga bröd + citron & vallmo, valnöt och så blir det sista dagen för nässelbrödet.
Vi önskar er alla en trevlig helg.

Valborg

Vi har öppet;

Valborgsmässoafton (torsdag 30/4) 7-18

Fredag 1 maj 8-14

Lördag 2 maj 8-14

GLAD VÅR!

Vi söker personal

För arbete i vår butik söker vi dig som har ett genuint intresse för hållbar mat, gillar att ge bra service, har en förmåga att arbeta självständigt, är noggrann och bra på att ta ansvar. Kassavana är ett krav, har du även arbetat med kaffe är det ett plus.

Ditt huvudansvar är att sälja bröd och servera fika i vår butik, delta i enklare produktion, städning och stängning. Arbetet är 25-30 timmar per vecka. 

Maila din ansökan, personligt brev + cv till info@alvarochivar.se