måndag 31 januari 2011

Semlepremiär


Nu är det dags, semlan, detta oemotståndliga bakverk! God bulle, mycket mandelmassa och fluffig grädde, jag erkänner, jag är väldigt svag för semlor. Det är en riktigt härlig kombination av smaker och konsistenser och bäst av allt, semlorna finns bara under en begränsad period, det skulle ju aldrig vara lika gott om man kunde äta semlor året runt.

alvar & ivars semla är inte jobbigt stor, bullen är bakad med ölands lantvete, dinkel och mycket kardemumma. Mandelmassan är på riktigt, 65 % mandel, råsocker och honung, vi hade inte kunnat göra den bättre själva utan köper den från danska Woodshade Organics och grädden, från Hjordnära ekologiskt mejeri utanför Hjo! Semlan kostar 30 kr och köps från och med imorgon och ett bra tag framöver (fettisdagen är väldigt sen i år) hos oss, beställ dagen innan om du vill ha många semlor eller inte vill riskera att de är slut...

1 kommentar:

Bagarn sa...

Jag bara älskar semlor men i år har ja klarat från dom. Har ja väl börjat kan ja inte sluta.

De ja vill säga är att ja gillar att ni har hållit på er när de gäller att börja med semlor. De gillar ja.

De är så tråkigt att vissa gör dom året om och många börjar nästan innan jul. Tycker man ska hålla lite på traditionen.