måndag 28 juni 2010

Vi laddar inför sista veckan


Det var ett stort sug efter bröd dagen före midsommar, vi bakade så mycket som det bara går i vårt lilla bageri men det räckte inte på långa vägar! Vid lunchtid hade vi sålt slut de bröd som inte var beställda. Så till alla er som blev besvikna; vi är ledsna men det är inte mycket mer vi kan göra, bageriet är litet och det finns en begränsad kapacitet... Men beställ gärna bröd i god tid till dylika helger!


Nu har vi bara en vecka kvar tills det är dags för oss att ta sommarlov, söndagen den 4 juli är sista dagen och sen öppnar vi igen den 10 augusti. Det här veckan bakar vi på ganska mycket, vi vet att det är många som vill bunkra upp lite inför sommaren och då är det en god idé att ringa in beställningar senast dagen före, men ännu hellre två dagar innan så att vi kan planera hur mycket som skall bakas!

På måndag åker vi på en studietur till Wästgötabönderna och Anders Lunneryd med besök bl a i kvarnen och på sädesfälten, sen ska bageriet skrubbas från golv till tak innan vår semester börjar på allvar. Surdegen får så klart följa med!

tisdag 1 juni 2010

Söta söta sommar


Nu spritter det verkligen i rabatterna! Vi har fått den finaste rabarber man kan tänka sig av Åke som har ekologisk odling i Svenshögen utanför Stenungsund. På rabarbern kokar vi kompott som spritsas i bullar och på lördagarna bakar vi de godaste små pajerna.



Lördagsgodis, serveras helst med lättvispad vaniljgrädde...!

Den här veckan är troligtvis den sista för nässelbröd, nästa vecka hoppas vi att det blir dags för färsk vitlök (nu är de bara drygt 2 cm stora, men om värmen håller i sig...).

I studenttider får vi många beställningar, tänk då gärna på att vara ute i lite god tid med specialbeställningar.
Förra veckan var vi på kaffekurs hos våra favoriter Johan & Nyström, det var väldigt skoj och Rickard lärde oss fina espresseoknep. Kaffet vi använder hos oss är Johans & Nyströms FTO-blandnig (står för Fair Trade Organic och är 100 % arabicabönor).


Sommaren har bara börjat men jag kan väl passa på att dra lite nyttig information, vi stänger över midsommarhelgen, har alltså öppet t o m torsdagen den 24/6 kl 18.

Vi tar även semester från och med v 27. Sista dagen vi har öppet är söndagen den 4 juli och sen öppnar vi igen, pigga och utvilade, tisdagen den 10 augusti. De som vill bunkra upp gör nog rätt i att beställa i god tid!