onsdag 12 december 2012

Nya kursdatum + vört


Kommande kursdatum:

2-3/2 2013 Fullt!

2-3/3 2013 Finns få platser kvar!

Vi erbjuder en 2-dagars grundkurs i bakning med surdeg för hemmabagare.
På kursen får du se mer av hur vi arbetar på alvar & ivar, vi kommer att dela med oss av mycket kunskap, en del hemligheter och hur man ska göra för att våga lita på sin surdeg och baka bröd helt utan jäst.
Under kursen går vi igenom grunderna för surdegsbakning, pratar om mjöl, surdeg och utrustning och vi provar på att tillsammans baka flera olika sorters bröd samt pizza enbart på surdeg.

I priset ingår fika, middag, provsmakning med tilltugg, en surdegsstart, recept och så klart bröd att ta med dig hem.
Kursen hålls på alvar & ivar surdegsbageri på Kastellgatan 11 i Göteborg.
Deltagarantalet är begränsat till 8 pers per tillfälle. Först till kvarn för anmälan gäller, via mail, info@alvarochivar.se, eller i butiken.


    Dag 1 kl 16.30-21
    Dag 2 kl 10-15

    Pris 1 900 kr

Kursavgiften skall betalas in senast två veckor innan kursen äger rum, vid förhinder senast 1 vecka innan betalas hela avgiften tillbaka. Vid avhopp två dagar innan kursstart eller senare betalas endast halva avgiften tillbaka.


Något annat som kan glädja är hemmabagare som vill köpa flytande vörtextrakt, för nu har vi fått fatt i lite mer! Det finns ett gäng burkar à 100 g att köpa hos oss, pris 20 kr (räcker till två stora bröd ung.)

Och till er som inte vill stå för julbaket själva: beställ bröd snart! Nästa vecka kommer det att vara hårt tryck, vi laddar för fullt, men det kommer nog inte att räcka alla dagar. Och den 23e har vi öppet endast för förbeställningar kl 8-16.

onsdag 5 december 2012

Juletider på alvar & ivar


Nu växlar vi upp tempot i bageriet, det är december!

Lite kort om förändringar för att vi ska få plats med julbaket:
Sesamsnurror och Gotlandsbröd kommer tillbaka i januari.
Dinkelbrödet har fått en ny storlek och nytt utseende på prov. Vi utvärderar efter jul.

Från och med torsdag den 6/12 bakar vi vörtbröd alla dagar. Vi laddar också hela tiden upp med lussekatter och papparkakor. Frukt de luxe, brödet som från början bara bakades till jul har vi nu alla fredagar och fler dagar i julveckan.
Beställningarna trillar in hela tiden, vänta inte för länge med att beställa till den 23/12 (hela veckan och helgen före jul rekommenderar vi att man beställer för att vara säker på att få det man vill ha).

Öppettider veckan före jul:

tis 18/12    7-14
ons 19/12   7-18
tors 20/12   7-18
fre 21/12    7-18
lör 22/12    8-15
sön 23/12   8-16

Den 23/12 bakar vi bara beställda bröd, beställ i god tid för att vara säker, det gäller hela julveckan. Obs, de sista dagarna är sortimentet något reducerat, mer info finns i bageriet.

Bageriet är stängt den 24/12-2/1 2013


Vört 2012. Lite finare, bara på surdeg!

 PS! Till alla hemmabagare, vi har sålt så mycket flytande vört att vi måste spara resten till vårt eget vörtbak. Sorry! Vi tar hem mer nästa år!