Våra bröd

Innehållsförteckning alvar & ivar surdegsbageri

VETESUR
Ölands lantvete*, vatten, vetesurdeg* (vatten, ölands lantvete), havssalt.

RÅGSUR
Ölands lantvete*, vatten, rågsurdeg* (vatten, rågmjöl), fullkornsråg*, havssalt.

DINKEL
Siktad dinkel*, vatten, vetesurdeg*, fullkornsdinkel*, havssalt.

FRUKT & NÖT
Ölands lantvete*, vatten, vetesurdeg*, fullkornsråg*, hasselnötter*, russin, fikon, aprikoser, havssalt.

SURALVAR
Fullkornsråg*, vatten, rågkross* rågsurdeg*, solrosfrö*, siktad dinkel*, havssalt, sesamfrö*.

KRYDDIVAR
Vatten, fullkornsdinkel*, fullkornsemmer*, siktad dinkel*, hel dinkel*, rågsurdeg*, linfrö, havssalt, anis, fänkål, dinkelflingor*.

BRUNO
Fullkornsemmer*, vetesurdeg*, vatten, hel emmer*, solrosfrö*, hampafrö, dinkelkli*, aprikos, havssalt, vallmofrö, dinkelmannagryn*.

FINSK RÅG
Svedjeråg fullkorn*, rågsurdeg*, vatten, siktad råg*, havssalt.

GOTLANDSBRÖD (ej eko)
Ölands lanvete*, fullkornsråg*, siktad råg*, vatten, råsirap, råsocker, jäst, rågsurdeg*, pomeransskal (ej eko), havssalt, anis, fänkål.

SESAMSNURRA
Ölands lantvete*, vatten, vetesurdeg*, naturell yoghurt*, tahini* (sesamfrö, havssalt), ost*, mandel*, pumpafrö, sesamfrö*, havssalt.

JEAN PAUL
Ölands lantvete*, vatten, vetesurdeg*, siktad dinkel*, fullkornsråg*, fullkornsdinkel*, havssalt.  

BULLAR
Ölands lantvete*, siktad dinkel*, mjölk*, smör*, råsocker, jäst, kardemumma, havssalt.
Fyllning; smör, råsocker och kanel eller, smör, mandel*, råsocker och kardemumma.

Brödformar och tråg som degen vilar i smörjs med kallpressad rapsolja. Spår av nötter, mandel och sesamfrön kan förekomma i alla bröd.

* allergener

Våra ingredienser är ekologiska, alternativt godkända för ekologisk produktion enligt EU:s regelverk för ekologisk produktion, utom pomeransskal.
-->