En doft av jul

Gotlandsbröd

Nu börjar det dyka upp mindre ändringar i sortimentet för att vi gör plats för julsortimentet som vi startar med första-advents-helgen nästa vecka.
Olivia byter dag från lördag till fredag. Lördag och söndag denna veckan är de sista dagarna med Gotlandsbröd före jul.
Mer information om ändringar och nyheter kommer att komma löpande.
Nästa helg kommer vi att baka lussekatter, vörtbröd och pepparkakor!

Butikspersonal sökes

Alvar & Ivar surdegsbageri söker en glad och alert medarbetare för arbete i vår butik. Det är viktigt för oss med god servicekänsla samt att du har ett intresse och en vilja att lära dig mer om våra bröd.
Butikspersonalen jobbar tätt ihop med våra bagare, ibland är tempot högt och jobbet stressigt.

Vi värdesätter att du har egen initiativförmåga. Andra egenskaper som önskas; du är kvalitetsmedveten, noggrann och positiv.
Ett krav är att du har kassavana och minst ett års arbetslivserfarenhet.
Vana av espressomaskin är ett plus.

Tjänsten är en timanställning, ca 30 timmar/vecka.
Möjlighet finns för fast tjänst. Arbete varannan helg. Vi har kollektivavtal.

maila ansökan till: info@alvarochivar.se senast den 25/11.

Kabelfel!

De senaste veckorna har vår telefon krånglat, samtal kommer inte fram, det sprakar i luren, telefonen har själv ringt upp okända människor (!), det är upptaget osv. Vi trodde att det var vår gamla trötta och mjöliga telefon som var problemet, men så var icke fallet, utan ett omfattande kabelfel! Det säger inte mig så mycket, men enligt Telia är det orsaken. Så ursäkta för att vår telefon beter sig märkligt men det är inte något vi själva kan rå för... (vi har t om köpt en ny). De jobbar på att lösa problemet, och under ett kabelfel av denna typen kan alla ovanstående symptom uppstå samt att telefonen upphör att fungera helt ett tag...

Så, ha lite tålamod, ring en gång till om du inte kommer fram, om inte det hjälper ring 0708-231424 istället. Eller, endast i nödfall, maila till oss (men mailen brukar inte hinna kollas under dagen så det är inget säkert sätt att beställa bröd på).

Och, i helgen stängt både lördag och söndag OBS!

Viktig information

Allhelgonahelgen, lörd 5/11 och sönd 6/11 har vi stängt. Beställ gärna bröd till fredag, då blir det nog lite extra tryck! tel 031-130313.

Äpplen, valnötter, smör och lite saffran

 Nu bakar vi ett nytt säsongsbröd på alvar & ivar, Äpple & valnöt. Det bakas på samma deg som dinkel och är fullt av goda äpplebitar och massor med valnötter. Just nu har vi svenska ekologiska Ingrid Marie-äpplen. Detta bröd bakas tisdag-fredag i några veckor framöver.
Imorgon fredag bakar vi även vårt allra lyxigaste bröd, Frukt de Luxe (sista fredagen varje månad). Det innehåller också äpplen och valnötter men även mandel, aprikoser, fikon, russin, lingon och lite kanel och apelsinskal.

I veckan har vi fått en ny leverans med det goda smöret från Jürss. Jag har säkert sagt det förr, det bästa komplementet till ett gott bröd är ju ett riktigt fint smör!

Tidigare i veckan kom även årets saffran i ett litet paket på posten. Riktigt fin ekologisk saffan som är specialimporterad från Indien. Nu ska jag lägga in den i sprit och låta den stå och dra tills det är dags för årets första lussebak, ca 200 gram går det åt!

Kommunikationsproblem

För närvarande fungerar telefonen i bageriet lite dåligt... Felsökning pågår... Kommer du inte fram ring istället 0708-231424, eller kom hit idag öppet till kl 14! Trevlig helg!

Planeringstider

Viktig information! Allhelgonahelgen, lörd 5/11 och sönd 6/11 är bageriet stängt, (då blir det bl a provbak inför julen som hos oss startar redan första adventshelgen, 26-27/11).

Jag, som är den som minst uppskattar julhets i förtid, har precis tillbringar ett par dagar med planering inför julen i bageriet. Sortiment, beställning av saffran och annan planering måste ju göras i god tid har vi lärt oss nu, inför denna tredje jul på alvar & ivar.
Första beställningen av vörtbröd till den 23/12 har redan kommit, så ja, vi tar gärna redan emot julbeställningar och sortimentet kommer att likna det vi haft tidigare; lussekatter med mycket saffran, skurna pepparkakor, mustiga vörtbröd, frukt de luxe, julkonfekt...
Nog om detta för den här gången, men det kommer garanterat att komma mer information så småningom!

Vi har äntligen börjat sälja brödknivar i bageriet. Det är en rejäl kniv av märket Victorinox, enligt oss den bästa och mest prisvärda brödkniv som finns på marknaden. Ska man äta riktiga bröd behövs en riktig kniv! Priset är 450 kr, kanske ett julklappstips?

Till sist en rolig bild, förra veckan hade vi en grupp på 11 storögda 2-åringar på studiebesök! Det ska börjas i tid, helt rätt!